Este juego de cuchillos para carne Fontenille Pataud se compone de dos cuchillos de mesa Laguiole con mango de madera de serpiente exótica de Guyana francesa. Recibe su nombre por el dibujo de la madera en forma de serpiente. Es uno de los tipos de madera más exóticos del mundo. La tradicional "cruz de pastor" en el mango también tiene un aspecto increíble. La cruz, formada por remaches, hace referencia a la leyenda de los pastores católicos que, durante sus cruzadas a España, querían rezar lejos de una iglesia o capilla. Ponen el cuchillo, con la cruz hacia delante, en el suelo para rezar una oración.